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分享大厨的做菜妙技让你待客不消愁分分钟出锅!

中华美食大全 时间:2019年09月22日 19:25

  1、牛肉切成 6毫米旁边的大片。小心切切别顺着肉的纹理切,要把方圆的白色筋膜切掉,肉中心的白色的筋要众划几刀,要不煎的岁月肉会卷缩变形。肉外貌能够用松肉锤松,没有效刀背拍或者用牙签刺眼都能够,我什么也没有,就用刀正在肉上横七竖八地划了几刀。

  2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这岁月不须要放盐,不然肉质发硬,煎之前放盐就能够了。

  3、平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,如许能把牛肉里的水分很疾锁住,然后改小火煎,煎到你喜爱的水准就能够了。

  3,正在锅里放入100g旁边花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,插足适量的盐;

  4,把鱼和豆腐倒入锅内,插足150g啤酒和食盐用中火煮,非常钟旁边再插足蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。

  调料:植物油30克,料酒15克,老抽5克,玉米淀粉5克,豆瓣酱10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大葱5克,姜3克,白皮大蒜5克

  6.炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,插足精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开;

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  简介描述:1、牛肉切成 6毫米旁边的大片。小心切切别顺着肉的纹理切,要把方圆的白色筋膜切掉,肉中心的白色的筋要众划几刀,要不煎的岁月肉会卷缩变形。肉外貌能够用松肉锤松,没有效刀...
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