根据癌症组织报告显示，胃癌的重灾区集中于亚洲国家，其中发病率最高的四个国家都在亚洲，它们分别是：

　　其中韩国人每天摄入盐分的总量排在全球的前列，超过健康摄盐量的4~5倍，当然，大家可能想到了，正是因为韩国的招聘泡菜所致。

　　其中根源就在于，胃粘膜本身就不能耐受高盐分食物，高盐分食物不断损害胃粘膜，导致胃部出现慢性炎症、胃粘膜萎缩，久而久之癌症也会找上自己。

　　穷困时期，不少人养成了为了保鲜食物，将食物腌制起来的习惯，这种生活经验代代传承，久而久之人们长期大量高盐食物，也就增加了胃癌风险。

　　因为食物腌制的过程中会产生亚硝酸盐，同时还可能出现苯并芘、多环芳烃等类型的致癌物，长期大量摄入有害物质，必然会威胁健康。

　　在韩国和日本等亚洲地区，土地资源缺乏实际非常严重，特别是耕地面积非常少，导致两国的新鲜蔬菜和水果匮乏。

　　其实新鲜的瓜果蔬菜中含有大量维生素C，而维生素C又对胃癌有一定预防作用，所以经常吃可以有效的预防胃癌。

　　这是胃癌发病率升高的一大原因，无论是在中国还是韩国，都有共餐制的习俗，几个人甚至是十几个人在一起吃饭，而且没有单独夹菜的餐具，在吃饭的过程中导致幽门螺杆菌互相传染，而幽门螺杆菌又是胃癌的高危因素之一。

　　除此之外，被细菌感染的患者若伴有胃息肉、胃溃疡、慢性胃炎等胃病，需要听从医生建议，做科学治疗。